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美味甲鱼营养高,男人爱吃,女人也爱吃
作者:笨笨甲 来源:笨笨甲甲鱼坊凤鸣路店 点击: 发布日期: 2021-10-01 10:25
信息摘要:
美味甲鱼营养高,男人爱吃,女人也爱吃...

甲鱼补阳气,助你展雄风

~ 王荣今年刚刚33岁,正处在壮年的他,却没有应该的活力,工作起来无精打采,在家里也体弱无力,而且总觉得很累,妻子因此没少埋怨他。

~ 朋友建议他注意调理身体,可王荣也不知道如何调理,于是朋友给他介绍了一位老中医,仔细的把脉后,老中医又瞧了瞧王荣的面色,说他体内阴气太重,所以火力不足,阳气不盛,除了告诉了他关于人体阴阳平衡的关系,还叫他多吃甲鱼,可以有效的滋补阳气。

一、黄芪甲鱼汤

(1)准备500克甲鱼、30克枸杞、50克黄芪、10克生姜、适量(陈醋、食盐、酱油、葱段、味精。)

(2)清水浸润黄芪,切片后用布包上,做成药包待用。

(3)甲鱼去内脏切块,枸杞洗净,生姜洗净切片。

(4)把以上所有材料一起放到进砂锅,加入清水,先用武火烧沸,再转用文火慢煮,熬至烂熟后,去除药包即可。

二、乌鸡炖甲鱼

(1)准备500克甲鱼、1000克乌鸡、20克食盐、2克胡椒粉、25克料酒、25克姜、25克大葱、鱼汤。

(2)甲鱼宰杀放血,先用70℃清水略烫,再放在90℃的水中略烫。

(3)将甲鱼爪尖宰去,刮去颈、爪、裙边上的粗皮,去除内脏,漂洗干净,然后用沸水焯水。

(4)乌鸡洗净后切块,沸水去除血水。

(5)鱼汤入锅,放入甲鱼、乌鸡、料酒、葱、姜、食盐、胡椒粉,用小火慢炖。

(6)煮至甲鱼与鸡块软熟质透,拣去姜、葱即可。

(以上这些食方能够补益脾肾,益气养阳。)

● 美食五味肉——甲鱼

~ 甲鱼自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。因同时具有鸡、牛、羊、猪、鹿这5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。

~ 中医理论认为,甲鱼肉性平味甘,具有强肾健骨、补阳滋阴、补益调中、散结消瘀等作用。

~ 中国早期记载中,就有“甲鱼可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”之说。

~ 唐代孟诜曾说:甲鱼壮阳,阳气不盛者,宜常食之。

~ 《随患居饮食谱》记录:甲鱼甘平,滋肝肾之阴,补人体之阳,清虚劳之热,宜蒸煮食之。

● 味道鲜、高蛋白、低脂肪——甲鱼

~ 甲鱼肉富含动物胶、蛋白质、碳水化合物、叶酸、各类维生素和铜、镁、钙、铁、磷等多种微量元素。

~ 甲鱼的不饱和脂肪酸是罗非鱼的2倍多,是牛肉的6倍多,可以调节血脂,改善内分泌,增强身体免疫力。

~ 甲鱼肉可以提高脑细胞活性,增强记忆力和思维能力,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

食物密码:甲鱼又称鳖、团鱼、水鱼,食用方法多样,可用做熬汤、红烧、清蒸、药膳。甲鱼营养价值极高,是珍贵的保健食品,尤其适合作为高血压、动脉硬化、冠心病患者的日常调养食物。


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